近年來，隨著食品加工技術(shù)的快速發(fā)展，消費者對健康、便攜和美味零食的需求不斷攀升。隨著凍干機的普及和廣泛應用，出現(xiàn)了一種新興的零食，凍干糖果。

凍干機是一種通過冷凍干燥技術(shù)將水分從物料中去除的機械設(shè)備。其原理是基于水的三相變化（固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)），通過在低溫低壓環(huán)境下使水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài)，從而實現(xiàn)物料脫水的目的。不僅能夠大程度地保留食材原有的營養(yǎng)成分和風味，還能延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。

傳統(tǒng)糖果通常含有較高的糖分和水分，在儲存過程中容易受潮、變質(zhì)或失去口感。而凍干糖果則通過凍干機的應用解決了這些問題，使其成為一種既健康又耐儲存的新型零食。以下是冷凍干燥機制作的凍干糖果和普通糖果對比表：

凍干糖果之所以能夠迅速走紅，除了其本身的營養(yǎng)價值外，還得益于它出色的便攜性和應用場景多樣性。無論是日常休閑娛樂時的小零嘴兒，還是戶外運動、長途旅行中的能量補給品，甚至是兒童輔食領(lǐng)域內(nèi)的補充選擇，凍干糖果都非常健康、便捷。

TF凍干機從小型、家用的HFD系列，到大型生產(chǎn)的FZG系列都自主研發(fā)制造，操作簡單，根據(jù)屏幕提示一鍵啟動，小白都能迅速上手。而且冷凍干燥機的用途廣泛，不僅能用于凍干糖果、凍干巧克力，還能用于制作凍干水果、凍干蔬菜、凍干牛奶等。